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オールドスクールと赤いラジオ。
2011.11.01
広島・地蔵通り。こだわりのある店やおしゃれなカフェが並ぶこの通りの真ん中あたりに、今年で満50年、3代にわたって続くお好み焼き屋「もり」がある。この界隈でおいしいお好み焼きの店を尋ねると必ず名前があがってくるお店。ここの良さは、なんといっても、これぞ! オールドスクールなそのスタイルにある。オールドスクールな店にはいくつかの共通点があって、そのうちの...
RIVAの小さな料理と小さな器たち。
2011.10.01
広島の繁華街、新天地の路地裏にある広島郷土料理の店、RIVA。こう文字にすると、どんなお店を想像されるだろうか。おそらく、広島の郷土料理そのものがイメージできない方がほとんどだろうし、何か、老舗だったり、民芸調だったり、物々しい雰囲気がするかもしれない。中にはお好み焼き？と思う人もいるかもしれないが、それはあくまで広島人のソウルフードであって、郷土料...