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耐火度が高く土鍋に最も適した土といわれる伊賀土でできた飯炊き釜。上手にお米が炊けるよう、熟練の陶工により程よい肉厚に仕上げられています。釜自らが最適な温度変化をするため火加減の調整不要。火を消した後も「蒸らす」に必要な温度を保ちます。また、通気性が良く蒸らしながら余計な水分を逃がし、内と外と蓋が二重になっているため吹きこぼれの心配もありません。と、その良さは上げればきりがないほど。とにかく、おいしいご飯が炊けるお釜、ぜひ一度お試しください。
製造／耕房窯（三重県伊賀市）
素材／伊賀土、黒飴釉
サイズ／外径240×高さ180・取手を含む幅280mm
重量／約4.1kg
備考／IH非対応
※ご使用前に必ず目止めを行ってください。
※一つ一つ手造りのため釉薬の濃淡、ツヤ、サイズに個体差があります。
※荒い石が表面に飛び出していたり、石はぜや薄い擦れ跡がみられることがあります。
※お使いになる前に、釜の裏面に水気がないことを必ず確かめてください。
水気がついたまま火にかけると、ひび割れの原因になります。また空焚きもひび割れの原因となります。
※お手入れ／乾燥が不十分ですとカビが発生しやすくなりますので、使用後はよく洗い、十分に乾燥してください
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